飲食型態導致的代謝異常，不只會造成血糖升高、血脂異常、體脂增加，還會給代謝醣類和脂肪的肝臟帶來龐大壓力。傳統的治療方式往往需要針對不同症狀使用不同藥物，如果有辦法用一種食品級的天然材料「一舉數得」，無疑是患者的福音。靈芝菌絲體水萃物很可能就有這個本領。
2026年3月，由烏克蘭利沃夫國立大學生物化學系Tetiana Petryn博士領銜，聯手以色列海法大學Solomon Wasser教授和波蘭熱舒夫大學生技系學者發表在《Biomedicine & Pharmacotherapy》（生物醫學與藥物治療）的研究，主要就在探討靈芝早期介入同步改善多項代謝異常的可能性。
研究團隊先以高果糖飲食誘導大鼠出現代謝症候群，其症狀包括：血糖升高≥30%、三酸甘油酯升高≥50%、血脂異常（LDL-C升高≥30%，HDL-C降低≥20%）、體重增加≥20%，然後再以特定靈芝菌株（HAI 726/5）培養的菌絲體水萃物，以每天每公斤體重吃1克的劑量（1 g/kg）連續餵14天。結果發現：
1. 多項血糖指標改善：比起未治療的代謝症候群大鼠，有吃靈芝菌絲體水萃物者：
①身體處理葡萄糖的能力較好（血糖曲線下面積減少26.6%）；
②攝取澱粉後的血糖調控能力恢復（血糖變化接近健康大鼠）；
③反映近期血糖控制情形的指標亦趨向正常（血中果糖胺濃度下降44%，如圖1）。
這些結果說明，靈芝菌絲體水萃物可以改善代謝異常引發的高血糖問題。
2. 尿酸下降：攝取過多的果糖會引發高尿酸，但靈芝菌絲體水萃物卻可讓代謝症候群大鼠的尿酸濃度下降20.5%（圖2）。
尿酸會降低一氧化氮的活性，而一氧化氮是胰島素促進細胞吸收葡萄糖送的重要幫手，因此靈芝菌絲體水萃物降低尿酸的作用，對於改善代謝症候群的高血糖問題可說是一大助力。
3. 護肝：口服靈芝菌絲體水萃物的代謝症候群大鼠，血中代表肝細胞受損的ALT、AST與GGT（γ-GT）活性，分別較未治療的代謝症候群大鼠減少43%、16.3%與14.3%，顯示靈芝菌絲體水萃物亦有護肝潛力（圖3）。
由於糖類與脂肪代謝主要在肝臟進行，使其很容易因代謝異常伴隨的脂肪堆積而損傷，因此靈芝菌絲體水萃物的護肝作用，對於維護肝功能和延緩脂肪肝惡化，都具有正面意義。
4. 提升肝臟氧化力：檢測大鼠肝臟中的抗氧化酵素會發現靈芝菌絲體水萃物能讓SOD、CAT與GPx的活性分別增加22.4%、36.2%與19.2%；反映肝臟氧化壓力和細胞損傷程度的TBARS則下降54%（圖4）；反映蛋白質氧化損傷的產物亦減少了三至四成。這些結果說明，靈芝菌絲體水萃物的護肝作用，有部分來自它對肝臟抗氧化力的提升。
本研究讓我們看到了靈芝菌絲體水萃物早期介入代謝症候群，同步對血糖、尿酸、肝臟和抗氧化系統的改善或保護作用（圖5）。可貴的是，口服同等劑量靈芝菌絲體水萃物的健康大鼠，各項檢測指標均與未吃靈芝的健康大鼠無異，顯示這個靈芝材料具有相當的食用安全性。
由於體外實驗顯示，靈芝菌絲體水萃物可抑制α-澱粉水解酶（α-amylase）與α-葡萄糖苷酶（α-glucosidase）的活性，因此研究團隊推論，靈芝菌絲體水萃物有可能透過此作用機制，改善代謝症候群大鼠代謝葡萄糖與澱粉的能力。
此外，研究團隊在實驗使用的靈芝菌絲體水萃物中檢測出3種多酚類和5種類黃酮化合物，其中又以沒食子酸雙己糖苷（gallic acid dihexoside）含量最高（表1）。研究團隊推論，這些具有抗氧化活性的成分，很可能就是靈芝菌絲體水萃物可以發揮護肝作用的重要來源。
〔資料來源〕Petryn T et al. Therapeutic potential of the medicinal mushroom Ganoderma lucidum in metabolic syndrome: Antioxidant, hypoglycemic, and hepatoprotective activities. Biomed Pharmacother. 2026; 196: 119138. doi: 10.1016/j.biopha.2026.119138.
Copyright © Ganodermanews.com since 2015. All rights reserved.
靈芝新聞網版權所有 | 本網站內容作者享有其著作權，禁止侵害違者必究
