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1. 张劲松团队2017科研成果|灵芝片怎么DIY较好?水煮、冲泡、焖泡或泡酒?
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
切片的灵芝子实体在家怎么DIY比较好?关于这个生活性的议题,上海市农业科学院食用菌研究所曾用很严谨的科学研究做过仔细的比较,并把结果发表在2017年2月出刊的《食用菌学报》上,仔细没想到竟然是懒人方法大胜出...... 文/吳亭瑤   该研究用了两来不同来源的灵芝子实体为材料,分别用水煮(煲汤)、冲泡(泡茶)、焖泡(真空保温杯焖泡)、泡酒(酒浸)等四种方式进行加工,再对溶出液中的灵芝三萜和灵芝多糖进行含量检测,看看哪种DIY方式最能把这两大灵芝活性成分溶解出来。 ...
建立於 17 十一月 2022
2. 张劲松团队2020科研成果|三萜在灵芝孢子粉的含量是“微量级”,不宜作为相关产品的定量检测指标
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
中药质量研究国家重点实验室(澳门大学)在2020年10月以英文发表论文指出:灵芝孢子粉的三萜类含量极低,不适宜作为质量指标。无独有偶,上海市农业科学院食用菌研究所研究团队于同年1月以中文发表的研究报告也指向同一结论,与此同时,“孢子粉三萜溶出量” 亦被再次证明 “与破不破壁无相关性”。 文・图/摘要自《菌物学报》第39卷第1期第184~192页       ...
建立於 23 二月 2022
3. 中药质量研究国家重点实验室(澳门大学):灵芝孢子粉的三萜类含量太低,不适宜作为质量指标
(焦點新聞)
...  然而更大的症结应该还是在官方仍然采用“不准的”比色法作为测定灵芝三萜类含量的方法,以及把子实体和孢子粉视为同一物,直接把子实体的质量指标套用在孢子粉上。 只要法规不改,市场的游戏规则就不可能改,业者就有心存侥幸的空间,消费者吃不出灵芝三萜功效的故事就会继续上演,灵芝累世积攒的信用也终有一天被磨光。   比起三萜类,孢子粉含有更多脂肪酸和甾醇 其实在这篇研究报告发表之前,台北医学大学苏庆华教授(初解灵芝孢子粉的迷思)、中国医学科学院陈若芸研究员(三萜非孢子粉丶孢子油活性成分)、上海市农业科学院食用菌研究所张劲松所长(中国国家规定的三萜丶多醣检测方法不准)等多位学者,都曾提出相同的看法。 ...
建立於 25 六月 2021
4. 张劲松2018国际灵芝文化节演讲|质量标准化丶营销合法化,吃灵芝的文化才推展得开
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
结合科学丶应用丶人文丶艺术丶体验的2018国际灵芝文化节7月在福建浦城热闹举行,受邀在文化节中的〈灵芝与大健康论坛〉进行主旨演讲的上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,通过《灵芝与大健康》讲题诚挚呼吁,唯有质量标准化丶营销合法化,灵芝才能持续被人们所信任,灵芝文化才可能发扬光大。 文/吴亭瑶 张劲松所长在2018国际灵芝文化节演讲现场。 (图片提供/福建仙芝楼生物科技集团)   ...
建立於 15 六月 2021
5. 张劲松团队与德国樊华博士携手探究|灵芝多糖与三萜的医疗保健价值
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
 2018年第九届世界食用菌生物学与产品大会在上海召开,来自德国柏林自由大学的樊华博士在会中的分组报告,和与会者分享了她的实验室与上海市农业科学院食用菌研究所张劲松团队携手合作的研究成果。其对单一灵芝多糖调控免疫与抗癌机制的探讨,以及单一灵芝三萜如何抑制癌细胞生长的分析,让我们看到了灵芝的医疗潜力和新药前景。 文/吴亭瑶 上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,以会议主持人身份,致赠证书给报告者樊华博士。互有师生关系的两位,正是把传统中药灵芝带入欧洲科学殿堂的重要推手。(摄影/吴亭瑶) ...
建立於 15 六月 2021
6. 张劲松2019灵芝产业健康可持续发展论坛演讲|国家标准只是基本规范,企业标准才是致胜关键
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
如果说“质量标准”是灵芝产品好坏和灵芝产业发展的关键,那么实际层面到底该怎么执行?2019年5月,受邀在《灵芝产业健康可持续发展论坛》演讲的上海市农业科学院食用菌研究所长张劲松,通过《灵芝三萜抑制前列腺细胞增生和一测多评快速准确定量三萜检测方法的研究》讲题,做了精彩的论述。 文/吳亭瑶 研究灵芝逾三十年的张劲松所长,对灵芝的菌种分类丶品种选育丶栽培技术丶成分分析丶药理作用丶产品开发均有深入涉猎,他再三强调,要把灵芝产品做好丶灵芝产业做强,一定要从“种源”做起。(摄影/吴亭瑶) ...
建立於 14 六月 2021
7. 张劲松2016国际灵芝大会演讲|建立质量标准并切实遵守,灵芝产业才有美丽前景
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
质量管控不好,就不可能做到产品规格化;产品无法规格化,就不可能让消费者每次吃灵芝都吃到一样的功效。受邀在“2016国际灵芝大会”发表特别演讲的中国科学院药物研究所研究员陈若芸,上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,再次从“质量管控”的视角切入,对中国灵芝产业发展的根本问题提出建言。 文/吴亭瑶   陈若芸:制定全行业灵芝标准,迫在眉睫 从1980年代就开始探讨灵芝成分的陈若芸,自2009年开始利用HPLC法,以中国常用灵芝栽培种中常见的九种三萜酸,作为灵芝质量的评价标准。她以此方法,配合活性检测,分析中国市面上的灵芝原料和产品,发现:菌种名不符实的问题相当严重,不同栽培条件丶不同采收时间的灵芝子实体质量亦不相同,孢子粉和孢子油的三萜含量少到可以忽略不计,甚至连现行通用的灵芝成分检测方法也不准确。 ...
建立於 14 六月 2021
8. 〔陈若芸2016国际灵芝大会演讲〕制定全行业灵芝标准迫在眉睫
(中國醫學科學院 陳若芸研究員)
质量管控不好,就不可能做到产品规格化;产品无法规格化,就不可能让消费者每次吃灵芝都吃到一样的功效。受邀在“2016国际灵芝大会”发表特别演讲的中国科学院药物研究所研究员陈若芸,上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,再次从“质量管控”的视角切入,对中国灵芝产业发展的根本问题提出建言。 文/吴亭瑶  陈若芸:制定全行业灵芝标准,迫在眉睫 从1980年代就开始探讨灵芝成分的陈若芸,自2009年开始利用HPLC法,以中国常用灵芝栽培种中常见的九种三萜酸,作为灵芝质量的评价标准。她以此方法,配合活性检测,分析中国市面上的灵芝原料和产品,发现:菌种名不符实的问题相当严重,不同栽培条件丶不同采收时间的灵芝子实体质量亦不相同,孢子粉和孢子油的三萜含量少到可以忽略不计,甚至连现行通用的灵芝成分检测方法也不准确。 ...
建立於 14 六月 2021
9. 张劲松2019第十届国际药用菌大会演讲|以特色成分做出产品差异,以准确检测稳定质量
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
2019年9月第十届国际药用菌大会(10th International Medicinal Mushroom Conference,简称IMMC10)于江苏南通召开。上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,以“主旨演讲者”的身份受邀发表《灵芝产业发展关键问题的研究》,从品种丶栽培丶成分等多个环节切入,为灵芝产品如何做到稳定确效丶分众诉求提供具体的方法。 文/吴亭瑶 研究灵芝已逾三十年的张劲松,对灵芝菌种丶栽培丶成分丶药理和产品开发均有深入涉猎。他在本次会议的演讲主题为:Study ...
建立於 14 六月 2021
10. 张劲松2018第九届世界食用菌生物学与产品大会演讲|中国国家规定的三萜丶多糖检测法不准,企业内部须另定质控标准才能做出“好灵芝”
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
灵芝的医药价值无庸置疑,相关论文数量亦居所有食用菇之冠,灵芝原材料在中国的年产量也超过10万吨。如何从“产量大国”转型为“产值强国”,是所有灵芝业者念兹在兹的;如何从良莠不齐的灵芝产品中找到真正好的那一个,则是所有消费者和研究者深切关注的。由张劲松率领的上海市农业科学院食用菌研究所团队,2018年11月在第九届世界食用菌生物学与产品大会上的一系列报告,正是要告诉大家,“做好灵芝”不可或缺的要件。 文/吴亭瑶 ...
建立於 14 六月 2021
11. “稳定确效丶分众诉求”才能体现灵芝价值,引领市场风潮──记2019第十届国际药用菌大会(下)
(活動報導)
...  虽然赵明文是通过菌丝发酵的方式探讨环境因子与灵芝酸基因的互动,不过他表示他的最终目的是要把从中获得的生理遗传学知识应用在子实体栽培上,提高整朵灵芝的食用价值。目前他的团队已在这方面取得了初步的成功。   热压力对灵芝酸合成量的影响(上图)及对灵芝酸基因的调控机制(下图)。图为赵明文在第十届国际药用菌大会演讲的投影片。   上海市农业科学院张劲松研究员: ...
建立於 09 四月 2020
12. 时间证明灵芝的价值,也赋予G.lucidum品牌的意义──记2019第十届国际药用菌大会(上)
(活動報導)
...  ▲上海市农业科学院食用菌研究所张劲松研究员在IMMC10。(摄影/吴亭瑶)   ▲南京农业大学生命科学院赵明文教授在IMMC10。(摄影/吴亭瑶)   ▲塞尔维亚Belgrade大学生化和食品技术研究所Miomir Niksic教授在IMMC10。(摄影/吴亭瑶)    ...
建立於 14 十二月 2019
13. 第十届国际药用菌大会第三轮通知 2019年9月19-22日@中国南通
(最新消息)
... On the Way to an Evidence-Based Mushroom Therapy - What Can Be Done? 蕈菌治疗学的循证之路——我们能做什么? 4) 张劲松研究员(中国) Study on Key Problems of Ganoderma lucidum Industry Development 灵芝产业发展关键问题的研究   中国工程院第297场中国工程院科技论坛——菌物大健康产业论坛主旨演讲: ...
建立於 09 九月 2019
14. 如何做出好灵芝?企业标准是关键!记2019灵芝产业健康可持续发展论坛
(活動報導)
〔重点内容〕◆药理学家林志彬:灵芝治未病也辅助治已病 ◆灵芝企业应多做人体试验,建立质量标准 ◆提升灵芝的产值需要管理法规的助力 ◆药理学家杨宝学:灵芝子实体提取物固肾丶保肝也护心 ◆肿瘤医师吴志勇:临床研究结果扭转我对灵芝孢子粉的不良印象 ◆菌物学家张劲松:不论质量标准或产品创新都须从“种源”做起 ◆国家标准只是基本规范,企业标准才是致胜关键 ◆做灵芝不难,但把灵芝做好很难!  文/吴亭瑶   繁體版/請連結 ...
建立於 10 七月 2019
15. 第十届国际药用菌大会第二轮通知:2019年9月19~22日.中国南通
(最新消息)
...  4. 张劲松 研究员(中国) Study on Key Problems of Ganoderma lucidum Industry Development(灵芝产业发展关键问题的研究)   (二) 药用菌学术论坛: 1. Biodiversity and Ethnomycology of Medicinal Mushrooms (Conservation, ...
建立於 14 五 2019
16. 第十届国际药用菌大会第一轮通知 The 10th International Medicinal Mushroom Conference--First Circular
(最新消息)
... Andrei Goncharov教授(俄罗斯) Vikineswary Sabaratnan教授(马来西亚) Mikheil Asatiani博士(格鲁吉亚) Angela Amazonas博士(巴西) Ivan Jakopovic教授(克罗地亚) Keto E. Mshigeni教授(坦桑尼亚) 姚一建研究员(中国) 陈若芸教授(中国) 张劲松研究员(中国) 朱平教授(中国) 杨宝学教授(中国) ...
建立於 18 三月 2019
17. 2018第九届世界食用菌生物学与产品大会第二轮通知 The 9th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products
(最新消息)
... product exhibition), Fujian Province, China for the 9th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP). 资料来源/上海市农业科学院食用菌研究所所長 张劲松  English version    一、主办单位 ...
建立於 05 六月 2018
18. 功效当後盾,消费需求打先锋,灵芝才走得进千家万户──2016第二届中国灵芝大会的启发
(活動報導)
...  中国保健食品市场行业规模 数据来源/中国国家统计局;提供/张劲松;制图/吴亭瑶   灵芝保健产品不少,但销售额待加强 灵芝在中国有两种销售模式:未经加工者,如子实体或孢子粉,可作为农产品卖给一般消费,也可作为原料卖给厂商,均不得宣称疗效;凡经加工的灵芝原料及其提取物,则不能当作普通食品贩售,亦不得添加在普通食品里,只能作为保健食品或药品。此二者均须通过国家食品药品监督管理局(CFDA)审核,取得批号〔国食健字号(有〝蓝帽子〞标志)或国药准字号〕始能上市。 ...
建立於 29 九月 2016
19. 张劲松2015第一届中国灵芝大会演讲|灵芝产业转型需要解决的重要问题 ── 种源丶栽培丶加工标准化,市场营销合法化
(上海市農業科學院 張勁松研究員)
今年八月中,受邀在〈2015年第一届中国灵芝大会〉演讲的上海市农业科学院食用菌研究所所长,张劲松博士,指出中国灵芝产业长久以来的问题,并提出解根本性的解决之道。半小时的演讲,整理成文却有近万字,很长的一篇文章,包涵的是十几年的心血投入,以及对这个产业的关心和远见,读起来肯定得费点心。而当我花了一个多星期写完这篇报导时,不禁心想,哪个灵芝业者先照做了,谁就先赢了!(感谢张劲松博士审稿) 文/吳亭瑤   ...
建立於 08 十一月 2015
20. 〔2015第一屆中國靈芝大會 系列報導〕張樹庭教授演講:靈芝產品面臨的問題和挑戰──從「為什麼靈芝產品裡有澱粉」談起!
(活動報導)
...  3. 〔2015第一屆中國靈芝大會 系列報導〕號稱史上最嚴的新版《中華人民共和國食品安全法》     將於10月1日施行,哪些要求和靈芝類產品有關? 4. 〔2015第一屆中國靈芝大會系列報導〕張勁松博士演講:    靈芝產業轉型需要解決的重要問題 ── 種源、栽培、加工標准化,市場營銷合法化(繁體版) 5. 〔2015第一届中国灵芝大会系列報導〕张劲松博士演讲: ...
建立於 05 十月 2015
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